Avec Les Cuisines d’Italie, Antonio Carluccio nous emmène pour un fascinant voyage gastronomique dans toute l’Italie. Du Piémont et de la Lombardie au Nord, aux Pouilles, à la Calabre, à la Sicile et à la Sardaigne, Antonio Carluccio explore les diverses régions italiennes et nous fait partager son extraordinaire connaissance et ses impressions personnelles sur sa terre natale, à l’origine de sa passion pour la bonne nourriture, la bonne cuisine et la bonne vie.

Les photographies aux couleurs vives d’Alastair Hendy ainsi que le texte et les recettes reflètent l’essence même de chaque région. Chaque chapitre nous livre des détails intéressants sur les traditions culturelles et culinaires de l’Italie. Des informations sur les produits locaux dont les fromages, vins et plats spécifiques de la région, associées aux recettes choisies avec soin par Antonio Carluccio, permettent de mieux apprécier le caractère de chaque région.

Un ouvrage essentiel pour tous ceux qui s’intéressent à la cuisine italienne.

Illustrations en noir et en couleur.

Des recettes parfumées et classées selon les régions d’Italie permettent de découvrir la gastronomie de ce pays. Elles sont présentées dans leur contexte historique et traditionnel.

• Broché: 256 pages
• Editeur : Gründ (29 août 2005)
• Collection : Traditions culinaires
• Langue : Français
• ISBN-10: 2700012569
• ISBN-13: 978-2700012569

Prix : EUR 41,84

En savoir plus : Les Cuisines d’Italie de Antonio Carluccio, Alastair Hendy

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Voir aussi :

1. The Girl From Ipanema, The Antonio Carlos Jobim Songbook ~ Antonio Carlos Jobim
2. Shrek 4 : il était une fin – inclus le court métrage « Le Noël Shrektaculaire de l’âne » – Edition collector 2 DVD ~ Alain Chabat, Antonio Banderas, Mike Mitchell, Raman Hui
3. Vivaldi – Stabat Mater / Nisi Dominus ~ Antonio Vivaldi, James Bowman, Christopher Hogwood
4. Le Barbier de Séville ~ Joyce DiDonato, Juan Diego Florez, Pietro Spagnoli, Alessandro Corbelli, Antonio Pappano, Moche Leiser, Patrice Caurier